enolku

- грудка индейки (или курицы, или готовый фарш, имхо - не суть важно)

- морковь

- лук

- брокколи

- соль, перец



Грудку перекрутить в фарш вместе с луком (или в готовый фарш измельченный лук). Потереть туда морковку. Можно добавить белок, овсянку и т.п, но не обязательно. Посолить и поперчить, добавить другие травки/специи по вкусу. Брокколи слегка подварить (я свою мороженую просто разморозила в горячей воде, не отваривала). Сообразить из фарша лепешку на ладошке, в серединку установить брокколи и закатать в шарик. Уложить тефтельки в форму для маффинов, запечь в духовке 20-30 минут на 180 градусах.